Cómo elegir Jiang Crab

Cómo elegir Jiang Crab

Con la llegada del otoño, los cangrejos Jiang se han convertido en un manjar popular en la mesa del comedor. Cómo elegir el cangrejo río regordete y tierno es una preocupación para muchos consumidores. Este artículo combinará temas populares y contenidos en toda la red durante los últimos 10 días para proporcionarle una guía detallada para seleccionar cangrejos Jiang.

1. Variedad y características del cangrejo del río

Los cangrejos Jiang se dividen principalmente en los siguientes tipos, cada uno con características y gustos ligeramente diferentes:

2. Cinco puntos clave para elegir los cangrejos de río

1.Mira la vitalidad: Los cangrejos de río fresco están llenos de vitalidad, y reaccionarán rápidamente cuando se tocen con las manos, y sus garras son fuertes. Si el cangrejo se mueve lentamente o no se mueve, puede no ser nuevo.

2.Mira el color: La cáscara trasera del cangrejo fluvial de alta calidad es azul gris, y el abdomen es blanco y brillante. Si el color es oscuro o amarillo, puede no ser fresco.

3.Dureza: Usa tus manos para pellizcar suavemente las piernas del cangrejo. Si es difícil y lleno, significa que la carne es rica; Si es suave, puede ser menos carne.

4.Peso de peso: Cuanto más tenga cangrejos del mismo tamaño, más tendrá, más tendrá, más agua y crema son amarillas.

5.Oler el olor: Los cangrejos de río fresco tienen un leve olor a agua. Si hay un olor o olor peculiar, pueden haberse deteriorado.

3. La diferencia entre los cangrejos masculinos y femeninos

4. Cómo evitar comprar cangrejos Jiang inferiores

1.Evite "bañarse cangrejos": Algunas empresas pondrán cangrejos ordinarios en el lago Yangcheng por un corto tiempo, haciéndose pasar por cangrejos peludos de Yangcheng Lake. Debe identificar el logotipo anti-cuenta de faseos al comprar.

2> 2.Tenga cuidado con los "cangrejos llenos de agua": Algunos comerciantes malos aumentarán el peso de los cangrejos inyectando agua. Si hay filtración de agua en las articulaciones del cangrejo, puede ser un cangrejo lleno de agua.

3.Presta atención a la "sustitución": Al comprar, debe confirmar si las variedades de cangrejo son consistentes con el valor nominal y evitar usar productos inferiores como buenos.

5. Sugerencias de conservación y cocina para los cangrejos fluviales

1.Método de guardado: Ponga los cangrejos en el refrigerador (4-8 ℃), cubra con una toalla húmeda y puede sobrevivir durante 2-3 días. No se congele, de lo contrario afectará el sabor.

2.Consejos de cocina: El vapor es el método de cocción que mejor retiene el sabor original de Jiang Crab. Al vapor, el vientre de cangrejo se enfrenta hacia arriba para evitar la pérdida de huevas de cangrejo.

3.Combinar con ingredientes de inmersión: La salsa de vinagre de jengibre es el mejor socio para los cangrejos Jiang. No solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también neutralizar la frialdad de los cangrejos.

6. Temas populares sobre Jiang Crab recientemente

1."Festival de cangrejo peludo de Yangcheng Lake": El 23 de septiembre, se abrieron oficialmente los cangrejos peludos de Yangcheng Lake, lo que provocó un aumento en la compra de los consumidores.

2."El precio del cangrejo del río fluctúa": Afectados por el clima, la producción de los cangrejos fluviales en algunas áreas de producción ha disminuido este año, y el precio ha aumentado en un 10% -15% en comparación con los años anteriores.

3."Las ventas de comercio electrónico de Jiangcai están en auge": La transmisión en vivo se ha convertido en un nuevo canal para las ventas de cangrejos de Jiang, y las ventas diarias de algunas salas de transmisión en vivo de celebridades de Internet superaron los 10,000 pedidos.

A través de la guía anterior, creo que ha dominado las habilidades de seleccionar cangrejos fluviales. En esta temporada de cangrejos gruesos y amarillos, espero que puedas elegir cangrejos de río satisfactorios y disfrutar de la deliciosa comida.